六一膳房: 2015

2015年12月7日星期一

2015年11月24日星期二

1041031鳳凰商展點滴 by(/^o^)/品潔\(^o^\)

今年很高興又獲選為一年一度的鳳凰商展廠商，來到了台北中正紀念堂。每年都讓我既期待又怕受傷害。當作出去走走吧！散散心、看看台北的親人及朋友，也算值得了！

回首往年，今年我們的攤位形象優很多。想必是勞動部看到了六一膳房的成長，把我們安排在整場活動較中央的位置，讓許多逛街的民眾常常注意到我們~

這次我們做了一個嘗試，完全不帶商品，請大家試吃~現場的人吃過後的反應都很好喔！

2015年11月19日星期四

您想要更多優惠嗎？

很多朋友問我們，能不能再算便宜一點，其實會這樣問的人，基本上已經是肯定我們產品價值的人了！為了這個理由，我必須寫出來對這些人有個交代

2015年11月16日星期一

六一膳房在走鋼索

這是一條線
一條細細窄窄的線
我和品潔走在線上
我們很小心很小心地走
線的兩邊不是深淵就是大海
所以我們要非常小心
不能掉下去
要一直一直小心地走

走上康莊大道
我們就可以放心地走開心地走
一起享受路上的風景

2015年10月20日星期二

＊感謝＊劉克襄老師推薦

＊感謝＊劉克襄老師推薦

文章出處：https://www.facebook.com/avian007/posts/10203816634318137

2015年9月23日星期三

文長慎入！御廚真心話，等你來品嚐～

　　下面的每一張照片，都有一個小故事在裡頭，但是最大的故事，就是我和女兒的創業故事。期許讓大家認識六一膳房，以便早日吃到優優質健康又美味的糕點。

　　多年前第一次蒸燕麥糕，動機就只是想親手蒸一份糕點，讓家人吃得營養又覺得好吃。什麼天然、無毒、有機、非基改，沒有一樣懂的。

2015年7月31日星期五

【珍貴影片】膳房影像館-第一集

六一膳房

不願隨波逐流

只願當亂世中的良心

剪輯：蔡晴猗　配音：謝佳璇　攝影：楊佳穎　蔡晴猗

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　　　　　　　　　　　　　　　六一膳房 wang's culinary delight

　　　　　　　　　　　　　　　0912-274253

　　　　　　　　　　　　　　　LINE ID newnewshop

　　　　　　　　　　　　　　　官網 http://六一膳房.tw

　　　　　　　　　　　　　　　部落格 http://newnew1013.blogspot.tw/

　　　　　　　　　　　　　　　信箱 newnewshop1013@gmail.com

2015年7月8日星期三

【營養知識加油充電補給站】水、燕麥、堅果的好處

報導指出，水、燕麥、堅果，都是能預防心血管疾病的食物。

六一膳房的「三糕演義－黑糖堅果」中，

包含了燕麥和堅果兩項食材，而且都是通過有機認證的。

不過還是要提醒大家，美味不可多食，再好吃的東西都不能吃太多喔～

適當飲食才是最健康的方式呢 :D

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每天6～8杯水心臟病高血壓遠離我！

＊每天補充6-8杯水

飲水不足會造成血液循環量減少、脈搏和呼吸過快、消化器官功能降低，導致便祕。因此，平時應多喝水，特別是清晨喝一杯溫開水，有利人體清洗腸胃，促進廢物的排泄。當然，喝水也要有個限度，每天6-8杯為宜，過多會沖淡血液的濃度，使人體血液量增加，造成心血管系統的負擔。

＊多吃五穀雜糧

研究顯示，五穀雜糧的膳食纖維可以降低心臟病發作的風險。建議食用全麥、穀物或燕麥，每天至少攝取25～35克膳食纖維。

＊每週吃150克堅果

每週吃150克堅果，可使心臟病風險降低三分之一，但不能吃太多，否則會導致體重增加。

---轉貼自yahoo新聞

http://yahoo-twhealth-mini11.tumblr.com/post/121076430687/6-8#0706ma

2015年6月12日星期五

2014年5月7日

今晚9:30~10:00千萬別錯過！！

台北 AM648 / 台中 AM720 / 其他地區請參考http://goo.gl/sVvmN8

妞妞在中廣造反，幕後秘辛都在：http://goo.gl/cSB5Zc
不看可惜喔~~妞妞不為人知的祕密...XDDD

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訪談主題：絕代三嬌(驕)用愛與良心守護家鄉味

受訪來賓：妞妞小舖負責人王國芳二妞馨儀小妞品潔

訪談大綱：
1. 公司與受訪者背景簡介。（如：營運項目、家庭狀況……等。）
躲在殘缺的婚姻裡，心碎到終點，終致心力交瘁的我，當金融卡領不出錢，數百萬房貸還不清，能這樣就倒下嗎？不！我要扛起這個家，我要每天都快樂，我要展現拿手絕活，於是---妞妞小鋪誕生了！
曾歷經婚姻挫折，大妞獨自帶著兩位妞妞創業，靠著滿滿的正向思維，辛苦卻無所懼，所以『妞妞小鋪』期待，不只要分享家傳美味，更希望能營造一個正面積極的氛圍來感染大家。現在，肯定妞妞小鋪、讚賞妞妞小鋪甚至因此而下單的人，愈來愈多了！所以不論這條路多難走，妞妞們決定永遠不回頭。
＊熱銷商品：燕麥糕（覓豆糕、糖果糕）、御青方（味噌辣椒、香椿）
＊夏季限定：全食物冰沙、犀利妞妞冰
＊冬季限定：絕代三驕（椒）泡菜

2. 創業動機為何？一路上曾接受過中小企業處哪些幫助？
想起三十歲以前的我，從未下過廚，是什麼樣的動機，讓我和孩子們決定以手作美食為業？知道自己要一肩扛起家計，立刻想到最快也最能兼顧養孩子的方法，就是作食物。30年來茶來伸手、飯來張口，只會洗米的我，忽然憶起媽媽端出的每一道飯菜香------綠豆湯、泡菜、臭豆腐......翻出成長歲月中味蕾的記憶，試著做做看吧！
就這樣一道道佳餚，在我和孩子們、鄰居、好友之間傳遞。藉由這種方式，讓愈來愈多的人，主動而且持續地想吃，也正在吃我們做的食物。
一路上曾接受以下政府單位輔導：勞動部所屬管科會的微創鳳凰計畫，許多創業課程、王顧問……等顧問一對一指導、經常性的設攤，以及家族式親切感；飛雁計畫的SGS檢驗觀念及執行、中小企業處星光幫及其創業育成中心的電腦及創業課程、顧問積極而有益的關懷及建議，企業參訪……等)。

3. 單親媽媽的身分創業，曾遭遇過哪些困難？如何克服？
糖果糕剛上市時，一位顧客「阿甜」在社區中庭，鄰居面前大罵好難吃，堅果量少，讓她很失望，再也不想吃了。妞妞們在震驚及難過之餘，打起精神努力研發、測試並改良，前後經歷達九次，才造就今日的鎮店之寶---糖果糕。
二妞憑藉實力及堅定的眼神，獲得富邦文教基金會圓夢計畫獎金 10 萬元，爾後在專櫃賣犀利冰時，竟遇到不厚道的創業者「巴哥」，自詡為前輩帶後進，當眾指責妞妞小鋪擺設零亂，海報僅幼稚園水準。倍受屈辱、顏面盡失的妞妞們，決心先用公版禮盒，再請設計公司製作
符合企業識別形象的海報、DM 及包裝。
現在的妞妞們，終於可以在寬廣舒適的新天地裏，呼吸自由的空氣了！先前屢遭惡鄰「阿美」打壓及檢舉臭豆腐異味，更被迫網路下架和禁賣，又遭竊聽竊錄及流言蜚語重傷。妞妞們並未因此一蹶不振，除了遠離這是非之地，另起爐灶外，更積極在社群網站撰寫奮鬥過程及正向文章，讓粉絲們了解我們的用心和能力，以正視聽。
回首來時路，種種考驗吃盡苦頭，層層關卡接踵而至。但「不經一番寒徹骨，哪得梅花撲鼻香」，困境造就生存的機會，勇氣、毅力及堅持力將帶領妞妞們走向成功的未來。

4. 秉持良心從業，堅持有機、合法路線經營，理念為何？
什麼是有機食品？為什麼要吃有機食物？哪裡可以買得到它們？是怎樣的緣份，讓對於有機一無所知的母女三人，在資金吃緊的狀況下，始終堅持製作天然無添加的好滋味？在好友極力推薦里仁商店的食物後，抱著好奇心買來吃吃看。就在對有機食物有了漸進式地瞭解後，進出里仁的次數，愈來愈頻繁，甚至有如「行灶腳」一般。從此，我們再也不擔心傳統市場的紅、綠豆......等，品質參差不齊，更不煩惱會經常吃到添加物、防腐劑......等。
「好好吃喔～」這是我們每次吃到自己烹調出來的天然美味時，一定會吶喊出的一句話。就主要食材而言，口感該軟嫩的更軟嫩，該Q彈的更Q彈，該滑順的更滑順，該綿密的更綿密，香的更香，甜度、鹹度不會重到喉嚨不舒服。我想這就是有機食材的特色吧！
既然這麼好吃，再加上臺灣食品安全一直出問題，儘管燙傷、凍傷、割傷，試吃多到反胃，儘管鄰居再三打壓，從葷食到純素，從一般-->天然-->有機。儘管成本愈來愈高，可用資金愈來愈少，我們依然堅持到現在。

5. 結語（例如：給其他單親媽媽的建議、箴言……等。）
一起走出美好的未來，要每天都是快樂的一天。人生苦短，很多事等擦身而過，已經抓不住了！不能服輸，要樂觀、堅強、積極、進取，有夢想要趕快去追，年齡、性別、身份、地位都不是問題，最重要的是──勇氣、毅力及堅持力。
＊妞妞箴言：
1.「別想別怕別後退現在就是永遠」---五月天_現在就是永遠。
2.痛過，一切都值得。
3.「最大的報復就是成功」，成長是要付出代價的。
4.「我跌倒是種成長,我哭是一種釋放;我存在不是假象,我不管,我倔強」---陳勢安_勢在必行。

更多妞妞故事請看>>>>>>https://docs.google.com/file/d/0B-DfgGnw979DY3VfcmJrT3lZcUE/edit

2015年5月9日星期六

【諾貝爾圖書城裡書架旁的對話】

芳：小姐你好，請問你們有沒有一本新書叫兩天半的麵店，
劉克襄老師的書。

芳：喔～原來在旅遊書櫃上喔！品潔你看，老師的書耶！

品：我來翻一下。我看到好幾篇不只是介紹麵店耶，會不會有我們啊？

芳：不可能吧？

品：ㄟ有耶！！！你看！小店闖天涯！第57頁！

2015年4月30日星期四

<寶島慢播電子曼波市集版>

良心·美食·笑顏
六一膳房(妞妞小舖)
之
<寶島慢播電子曼波市集版>

本週日(5/3)重磅來襲！

六一膳房(妞妞小舖)特意為本次活動推出了四款特色美食

有利用家傳慢火紅燒方式

不用一滴油同樣臭得可愛的>>>

2015年4月27日星期一

【膳房料理】紅燒臭豆腐與紅豆湯的心意

感謝好伴實習店長"橘子"的協助，將六一膳房提供的臭豆腐，和高麗菜炒出一盤美味(盤子裡看得見他們喔！)。

這就是六一膳房御廚們的心意，讓每個買回去的客戶，都知道如何提昇膳房料理的附加價值。

另外御廚品潔急中生智，

解決了實習店長們的焦慮，將膳房大紅豆湯加入煮熟的薏仁裡，成就了一道簡易甜點，省卻了煮糖水、擠檸檬的工作。可惜膳房蜜紅豆都到客戶那兒去了！不然這道甜點絕對會令人回味不已。

這些來自「承諾不使用基改原料」的名豐豆腐、「慈心有機驗證」的大紅豆以及「里仁嚴格把關」的各式調料，都是六一膳房的總御廚及御廚們，一直以來用心良苦挑選出來的食材。

自103年11起參加共食多次，終於遇到以［月進駐者］為主角的主題，新的［月進駐者］加入共同工作空間的行列，讓2F添了幾分熱鬧！

歡迎你一起來參加好伴週一共食，一起吃飯聊聊天^0^

我要買>>>今臭奇觀(紅燒臭豆腐)

2015年4月16日星期四

【膳房料理】"陶"花源記_by 總御廚-國芳

御廚品潔巧手慧心

將「陶立克」切成薄片

佐以「葵花苗」拌炒

少許鹽、幾片薑

炒一盤「鮮嫩多汁的陶立克及特別香氣的葵花苗」

很開心與～

來自台灣東部的文舒

來自廣東汕頭的小九

以及好伴的闆娘珮綺、店長黑黑

分享這道"陶"花源記

我要買>>>陶菇誌異(滷陶立克)

食材來源：合樸農學市集．樹合苑 ( http://www.treehope.net/ ) 的「葵花苗」

　　　　　魔菇部落 ( http://www.mushrooms.com.tw/ ) 的「陶立克」

2015年4月13日星期一

六一膳房，不願隨波逐流，只願當亂世中的良心

六一膳房，將素膳常用的六種烹飪技藝：蒸、滷、熬、煮、醃、燜，烹調出一道道重溫幸福的笑顏料理。

辛卯年的冬季，面對挑食的皇上與國境內食安災難的雙重考驗，御膳房的總御廚大妞與御廚二妞、小妞兩人苦苦思索對策，日以繼夜尋找解決之道。

這不是大妞第一次遭遇難題，三十歲前大妞只會洗米，經歷失敗沮喪、被笑被辱，倍感艱辛的三人，不斷嘗試與努力，終於找到立足之地，堅持只提供天然、有機的食材，不願隨世道沉淪。只要一句「好好吃唷」的驚呼聲或一記滿足笑容，一切都值得！

為了解決這次的考驗，總御廚大妞與御廚二妞、小妞拿出歷經歲月淬鍊的祖傳秘方，用一千三百多個日子不停修改，融入歷代經典傳奇名著，翻騰出一頁頁酸甜苦辣的雋永篇章……

六一膳房，不願隨波逐流，只願當亂世中的良心。

2015年3月23日星期一

二妞的行銷日記（三）

聽說周二的社交舞課程暫時不在好伴舉辦了，心頭湧上一絲感傷。
想到以後的周二晚上，將不再響起歡樂輕快的旋律，
不再看見隨著旋律搖擺起舞的人們，不禁感到有些失落。

畢竟在這兒認識了許多新朋友，看到他們喜歡吃自己做的食物，心裡也開心。
沒想到這麼快就結束了！人世間的聚散、分合真是難以預料，
也讓二妞明白，要更懂得去珍惜每一個當下。

還記得春節前的那堂社交舞課程，
有兩位學員幸運的帶走了香甜可口的蜜大紅豆，和以『六藝居室』為主題的過年提禮呢！
希望你們能感受到那份微笑的味道。